Pellini - Caffè in grani - n° 9 Cremoso 1 kg

 

Caffè in grani Pellini n°9 Cremoso

Il caffè in grani PELLINI Cremoso, come molti dei caffè di questo marchio, è uno dei caffè italiani imperdibili. Il marchio ha vinto numerosi premi per i suoi caffè, grazie alla sua attenzione ai dettagli nella produzione e nella tostatura dei suoi caffè.

Per questo caffè, contiamo 60% di arabica e 40% di robusta. Il processo di tostatura è particolarmente lento rispetto ai metodi attuali, consentendo ai chicchi di essere tostati in modo uniforme e secondo le loro caratteristiche individuali.

Unn gusto ricco e aromatico e un caffè potente che ti farà riscoprire il caffè italiano. Ideale anche per utilizzarlo per bevande al latte (cappuccino, latte macchiato, caffellatte).

Pellini, un marchio di caffè in grani di qualità

La tostatura del caffè Pellini avviene in modo estremamente lento e a temperature molto controllate a seconda del tipo di chicchi. Questa cura artigianale è parte coerente del progetto di qualità messo in atto dall'azienda, che ha deciso di adottare processi produttivi che rispettino la materia prima senza mai rovinarla.

I chicchi vengono tostati in modo uniforme, dal nucleo centrale fino al rivestimento esterno, attraverso un processo di riscaldamento graduale. Il metodo di tostatura utilizza l'aria calda, senza portare i chicchi a contatto con alcun metallo. Un getto d'aria fa sì che il caffè rimanga in sospensione.

Anche il raffreddamento avviene tramite aria. Dopodiché, i chicchi di caffè riposano in speciali silos per  decantare. Attraverso un attento esame, venti giudici qualificati confrontano i gusti e gli aromi del caffè. Utilizzando tutti i sensi, infatti, è possibile riconoscere le variazioni eventuali nel gusto del caffè: dall'olfatto all'aspetto visivo, il caffè è sottoposto a un controllo meticoloso e, solo dopo aver ricevuto l'approvazione dei giudici, sarà definito pronto per essere distribuito.