Palais des Thés

Palais des Thés è innanzitutto una storia di amicizia. Un gruppo di amici decide di aprire insieme un negozio di tè, dove possono offrire prodotti selezionati da loro stessi.

François Xavier Delmas Uno dei fondatori e presidente del Palais des thés, viaggia in tutto il mondo con il suo team per diversi mesi all'anno per sviluppare la conoscenza dei diversi terroir e selezionare i tè che un giorno troverai nella tua tazza.

La forza del Palais des thés sta negli incontri con i produttori di tutto il mondo, per conoscere i segreti dei loro terroir e delle loro piantagioni e per degustare tè eccezionali.

Ogni tazza contiene una selezione di un team di appassionati che dedicano il loro tempo alla creazione di ricette emblematiche. Mathias Minet è entrato a far parte di Palais des Thés negli anni '90 e il suo arrivo ha segnato l'inizio della creazione di ricette famose come il Blue of London . Questo tè è un Earl Grey su una base di Tè nero e bergamotto . Un tè ideale per la colazione, che può essere accompagnato da una spruzzata di latte.

Tè biologico dal Palais des thés

Il Palais des thés offre un'ampia gamma di tè e infusi biologici certificati da ECOCERT. Questa gamma è conforme a specifiche rigorose per produrre tè privi di pesticidi e altre sostanze chimiche. I suoi tè sono prodotti ai quattro angoli del mondo, tra cui Brasile, Vietnam, Africa e Colombia. Questo apporta una ricchezza di sapore all'intera ricetta.

La gamma d'eccellenza

Il Palais des thés offre ricette basate su d'eccellenza. Questi tè vengono selezionati e raccolti in un periodo specifico dell'anno. Come il raccolto primaverile, questo tè è il più ricercato ed è conosciuto come il 'raccolto di prestigio'.

La scatola del tè

Le Cofanetto tè è un'ottima idea regalo che può fare a una persona cara o a se stesso per scoprire una gamma di tè. Ci sono prodotti biologici e set di iniziazione in tubetto che le permettono di scoprire parte della loro gamma. Questa scatola le permette di assaggiare diversi tipi di tè prima di scegliere un peso maggiore, ad esempio.

Calendario dell'Avvento Palais des Thés

Per la fine dell'anno, il Palais des thés offre una raffinata selezione di tè e infusi nei suoi Magnifico calendario dell'Avvento . Il marchio ci fa aspettare fino a Natale, invitandoci a scoprire ogni giorno un tè o un infuso delizioso. Le sarà garantita una grande sorpresa ogni volta che aprirà la scatola!

La casa Palais des Thés apre le sue porte a chiunque desideri conoscere l'arte e la degustazione del tè. Hanno una scuola nella regione di Parigi per imparare i diversi tipi di tè, come devono essere preparati e come vengono raccolti, essiccati e fermentati. È fantastico imparare da un team di appassionati che amano parlare di tè tanto quanto amano aiutare le persone a scoprirlo.

Imparano a preparare il tè passo dopo passo, dal tempo di infusione alla temperatura. Una spiegazione dell'importanza di questi passaggi per far emergere i sapori e i benefici delle infusioni senza rivelare l'amarezza o l'astringenza del tè. Infine, la fase più piacevole è la degustazione degli infusi, riconoscendo i terroir e la combinazione di sapori.

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