Monbana - Cioccolato in polvere Suprême Chocolat 3 x 1 kg

3 kg di cacao in polvere Suprême Chocolat  - Monbana

Un cacao in polvere ideale per preparare una sontuosa cioccolata calda densa e cremosa. Il cioccolato in polvere Suprême di Monbana è stato sviluppato appositamente per ottenere questo delizioso risultato, tanto nell'uso domestico che professionale.

Ricetta della cioccolata calda:

A casa (ricetta più semplice):
Versare gradualmente il cioccolato Suprême de Monbana nel latte caldo (per 1 volume di latte, occorre 1/4 di dose di cioccolato in polvere) fino ad ottenere un composto vellutato e delizioso.

Al bar o in sala da tè:
Riscaldare il latte per almeno 15 minuti in un bollitore.
Versare gradualmente 250 g di polvere per 1 litro di latte.

• Capacità : 3x1 kg (1 dose ~ 25g)
• Ingredienti: cioccolato in polvere 92,8 % (zucchero, cacao 32 % minimo), amido di mais modificato (E1442), addensante : farina di carrube, aroma.

L'azienda Monbana:

Fondata nel 1934 da Louis Guattari, Monbana è un'azienda industriale e commerciale a misura d'uomo. Vera azienda familiare, Monbana deve la sua crescita all'innovazione e alla qualità dei suoi prodotti.

Alcune idee di ricette originali:

1/Come preparare un delizioso cocktail alla vaniglia Monbana

Ingredienti:

• 46 g di cioccolato in polvere Suprême Monbana (circa 2 cucchiai colmi)
• 400 ml di latte intero
• 20 g di crema pasticcera

Preparazione :

1. Posizionare la crema pasticcera in un sifone
2. Preparare la cioccolata calda in una casseruola: versare il latte nella casseruola e portare a ebollizione. Quindi aggiungere il cioccolato in polvere Monbana e frullare per creare un'emulsione. Infine, riscaldare il cioccolato.
3. Versare della crema pasticcera sul fondo del bicchiere
4. Farscivolare delicatamente il cioccolato sulle pareti del bicchiere.
5. E infine, buona degustazione!

2/Come si prepara un delizioso cocktail black mokaccino Monbana?

Ingredienti:

• 26 g di cioccolato in polvere Suprême Monbana (circa 2 cucchiai colmi)
• 200 ml di latte intero
• 1 tazzinda di caffè

Preparazione :

1. Realizzare della schiuma di latte con 50 ml di latte.
2. Preparare la cioccolata calda in un pentolino: versare 150 ml di latte nella casseruola e portare a ebollizione, versare 1 cucchiaio raso di Monbana Supreme e riscaldare delicatamente a 65°C.
3. Preparare un espresso
4. Versare l'espresso nel bicchiere
5. Aggiungere la schiuma di latte e la cioccolata calda.
6. Decorare con cioccolato in polvere
7. Buon divertimento!

3/Come si prepara un delizioso cocktail El Naranjo Monbana?

Ingredienti:

• 25 g di cioccolato in polvere Suprême Monbana (circa 1 cucchiaio colmo)
• 150 ml di latte intero
• 20 ml di succo d'arancia
• Alcune bucce d'arancia
• 4 g di chiodi di garofano
• Gocce di cioccolato

Preparazione :

1. Preparare l'infuso di arancia (il giorno prima): versare il succo di mezza arancia in una brocca, aggiungere alcune bucce d'arancia e i chiodi di garofano. Lasciare in infusione questo decotto per 6-12 ore.
2. Preparare il latte caldo: versare 150 ml di latte in una brocca e riscaldare delicatamente fino a 65°C.
3. Preparare il cioccolato: filtrare il decotto di succo d'arancia con un colino e aggiungere 1 cucchiaino raso di Suprême de Chocolat. Mescolare energicamente per creare un coulis liscio e cremoso.
4. Versare il cioccolato in una tazza e aggiungere il latte caldo. Puoi aggiungere mini gocce di cioccolato.

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