Name: Lugat - Caffè in grani - Moka Sidamo Marabou | Etiopia - 4x250 g
Brand: Lugat
SKU: 543
Price: 25.9 EUR
Availability: InStock

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Lugat - Caffè in grani - Moka Sidamo Marabou | Etiopia - 4x250 g

Tostatura chiara
100% arabica - Moka (Etiopia)
Note di agrumi e limone
Specialty Coffee
Confezione: 4 x 250 g

25^€90

0^€18/tazzina25^€90/kg

Prezzo vecchio : 29^€90

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Confezione da:

250 g

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Scopri di più su questo caffè in grani Lugat :

Questo caffè in chicchi Moka Sidamo Marabou proviene dalla regione Sidamo in Etiopia. Si tratta di uno dei caffè moka più noti dell'Etiopia. Questo specialty coffee ti offrirà note di agrumi, in particolare di limone. Bella acidità e piacevole persistenza. Confezione: 4 x 250 g.

Informazioni chiave

Botanica

100% Arabica
Composizione

Monorigine
Paese di origine

Etiopia
Tostatura

Francia

Colore di tostatura - Chiara

Forte Acidità & Aromi del terroir

Forte amarezza & Aromi di tostato

Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta? Scopri il colore di tostatura più adatto a te

Famiglia aromatica - Frutti gialli

Dominante

Frutti gialli

Secondaria

Floreale

Note di degustazione :

Agrumi
Fiori bianchi

N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.

Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè? Scopri la ruota degli aromi

Specialty Coffee - ESCLUSIVO (punteggio 80 +)

Punteggio ≥ 80

Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.

Caffè ESCLUSIVO (punteggio 80 +) : questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.

Come mai un punteggio elevato garantisce un migliore risultato in tazza? Scopri di più

Freschezza garantita

Tostato da MaxiCoffee, meno di 30 giorni fa

Goditi la qualità dei chicchi e il risultato in tazza di questo caffè, appena tostato da MaxiCoffee.

Caffè tostati su richiesta

Per noi è molto importante garantire la massima freschezza dei caffè che ti proponiamo. Ed è per questo che i nostri caffè sono tostati su richiesta, così da sublimare i loro aromi. In questo modo, al momento del tuo ordine, siamo in grado di garantirti una torrefazione di meno di 30 giorni ed offrirti la massima esaltazione aromatica del tuo caffè.
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine

Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante

Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.

Per saperne di più Ridurre

Carta d'identità di questo caffè

Ogni caffè è unico! Il territorio dal quale proviene e le sue specificità determinano la sua identità.

Origine

Etiopia, Sidamo
Processo

Lavati
Varietà

Cimelio
Altitude

1850 mètres
Raccolta

Manuale

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Diamo uno sguardo più da vicino alle diverse denominazioni:

Questo caffè Moka Sidamo Marabou è un caffè di terroir.

		Caffè Label: caffè di alta qualità proveniente da una specifica regione di coltivazione.
		Caffè di terroir: caffè di qualità riconosciuto per la tipicità del suo terroir
		Micro lotto: proveniente da una parcella identificata per la sua qualità eccezionale o per la sua preparazione specifica

Questo caffè è disponibile anche nella confezione singola 250 g di caffè in grani Moka Sidamo Marabou

Cosa ne pensa Lionel, della torrefazione Cafés Lugat:

A Lionel questo caffè piace per:

- Le sue note aromatiche di agrumi (in particolare, limone)

- Il suo attacco fruttato

- Il suo sottile retrogusto

Lionel: il coffee finder di Lugat)

86 /100

Altre caratteristiche di produzione:

Periodo di raccolta: da dicembre a marzo.

La storia di Lugat:

Lionel Lugat è il torrefattore emblematico di MaxiCoffee. Nel corso degli anni, si è circondato di una squadra di esperti torrefattori. Esperto di caffè, giudice ai Campionati di caffè di Francia, editorialista informato per il nostro media e il nostro canale caffè, Lionel trasmette nei prodotti Lugat la sua passione e la sua visione del mondo della torrefazione.

La regione del Sidamo:

La regione Sidamo si trova nel sud dell'Etiopia, al confine con il Kenya e deve il suo nome a un gruppo etnico, i Sidima, che vive nel sud-ovest dell'Etiopia. Il sud del Paese è un luogo privilegiato ed esclusivo per la coltivazione del caffè.

I caffè crescono all'ombra degli alberi della foresta e vengono raccolti selettivamente a mano. Vengono poi trattati con il processo a umido, un metodo che conferisce un'acidità molto fine.

Scopri tutta la gamma degli specialty coffee di Lugat disponibile su MaxiCoffee.

Moka Sidamo rappresenta l'11% della produzione di caffè di qualità lavata e molto ricercata.

Buono a sapersi

Patria del caffè, l'Etiopia coltiva esclusivamente la specie botanica " arabica" ad altitudini comprese tra i 1.500 e i 2.300 metri sul livello del mare.

Quanto più il caffè viene coltivato negli altopiani, tanto migliore è la qualità organolettica dei grani tostati, soprattutto in termini di vivacità.

I caffè etiopi sono conosciuti come "Caffè Moka" perché un tempo venivano esportati dal Porto di Mocha nello Yemen, nella Penisola Arabica. Esistono diversi tipi di Moka.

Con 400 000 ettari coltivati, il caffè occupa ancora un ruolo centrale nell'economia dell'Etiopia, soprattutto in termini di guadagno di valuta estera.

Il Paese è il quinto produttore e il decimo esportatore mondiale. Il 60% della produzione viene esportato, ossia 172 000 tonnellate/anno.

Le piante di caffè sono coltivate all'ombra naturale della foresta (15%), nel semi-bosco (35%), in associazione con altre colture (35%) o in piantagione intensiva (15%).

L'80% dei caffè sono caffè conosciuti come "naturali", perché vengono lavorati con un processo a secco e il restante 20% dei caffè è conosciuto come "lavato".

Quasi tutti i produttori non utilizzano input chimici. Il caffè etiope potrebbe essere riconosciuto come biologico, ma il Paese non ha introdotto la certificazione, poiché troppo costosa.

Lugat

Il marchio Lugat è stato creato e progettato dall'equipe di torrefazione MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.