Lugat - Caffè in grani - Moka Sidama Tabé Etiopia 1 kg

Tutta la ricchezza dell’Etiopia per circa cento tazze

Per prolungare il piacere di questo meraviglioso caffè etiope, approfitta del nostro formato da 1 kg, che ti consente di beneficiare di un prezzo vantaggioso per un caffè di tale qualità. Inoltre, potrai goderti degustazioni serene e senza pensieri, senza il timore di rimanere senza caffè.

Questo caffè rivela un’ attacco delicatamente floreale con sfumature mielate. Apprezzerai la sua texture morbida e la sua bella dolcezza, che mette in risalto note di cioccolato. La tazza è equilibrata e presenta una piacevole cremosità (abbastanza rara per un caffè etiope). Punteggio: 84/100.

La tostatura medium + di Lugat si colloca tra la tostatura media e quella scura. Mira a esaltare la dolcezza del caffè e a trovare un perfetto equilibrio in tazza. Consigliata per l’espresso, offre un caffè aromatico e accessibile a tutti.

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Presentazione della fattoria:

Questo caffè è coltivato all’ombra, in una regione dove la tradizione caffeicola è antica. I suoli fertili degli altopiani etiopi consentono un sistema agricolo diversificato, in cui gli agricoltori combinano colture alimentari e caffè sulle stesse parcelle.

L’Enset, conosciuto anche come falso banano, svolge un ruolo fondamentale in queste pratiche agricole. Oltre a rappresentare una risorsa alimentare essenziale nella regione, le sue radici pestate offrono importanti qualità nutrizionali. Inoltre, l’Enset è in grado di trattenere l’acqua nel suo tronco per lunghi mesi. La sua presenza tra le piante di caffè garantisce un’umidità costante del terreno, rafforzando la resistenza degli alberi durante i periodi più secchi.

Barkume è attivo nella coltivazione del caffè da oltre 20 anni. Oggi collabora con più di 700 agricoltori, raccogliendo e lavorando il caffè in diversi siti.