Hario - Caffettiera a depressione - Technica TCA-5 | 5 tazze

Una caffettiera a depressione offre la possibilità di almmirare l'insolito spettacolo visivo di un'estrazione di caffè dal vivo. Goccia diopo goccia, potrai guardare atraverso la brocca di vetro trasparente, il caffè colare e depositarsi.

Inoltre, il processo di estrazione sottovuoto permette di ottenere un caffè altamente aromatico e di grande finezza.

I sifoni Hario sono progettati e realizzati in Giappone nel rispetto di standard di qualità molto elevati. Sono conosciuti in tutto il mondo e utilizzati dai più grandi campioni.

Queste caffetteiere hanno dei filtri in tessuto, a differenza dei drenaggi che si trovano invece sul modello Cona.

Il risultato è un caffè filtrato di migliore qualità, senza residuo e di grande potenza aromatica.

L'altra differenzarispetto ad una caffettiera a depressione convenzionale, è che la camera di infusione è di forma cilindrica, il che consente un migliore controllo del processo di estrazione.

Ecco come preparare un caffè con una caffettiera Technica 5 tazze di Hario:

• Riscalda la quantità d'acqua desiderata appena prima del punto di ebollizione (90-95°C) e versala nel vaso inferiore.
• Risciacqua il filtro con acqua calda e rimettilo nel vaso superiore.
• Aggiungi il caffè macinato (14-20 g) nel contenitore superiore.
• Riposiziona il barattolo superiore, assicurandoti che sia ermeticamente chiuso.
• Posiziona il bruciatore sotto la caffettiera..
• Quando l'acqua inizia a salire, mescolare brevemente per saturare il caffè macinato.
• Quando tutta l'acqua è nel vaso superiore, riduci un po' la fiamma e mescola una seconda volta.
• Dopo un'erogazione di 60-90 secondi, rimuovi il bruciatore e il caffè inizierà a gocciolare.
• Al termine del processo, rimuovi con attenzione il vaso superiore.
• Versa e buona degustazione.

Caratteristiche:

• Sifone caffettiera a depressione: TCA-5
• Capacità: 5 tazze
• Cucchiaio dosatore (8-10 g) incluso
• Materiali: vetro solido, acciaio inossidabile
• Dimensioni: A x L x P : 39 x 12 x 13 cm