Cafés Lugat - Caffè in grani - Miscela Sakura 1 kg

Un floreale e fruttato caffè in grani

Questo specialty coffee proviene da una tostatura media che sviluppa un corpo generoso, aromi delicati e rotondità al palato. Un'impressione iniziale leggermente vivace e acida al palato lascia il posto ad una crescente dolcezza, lasciando un persistenza quasi da pasticceria.

Scopra una miscela di 3 origini: Panama, Etiopia e Guatemala.

Prima di tutto Panama con un caffè della regione di Jujutengo, lavorato dal signor Gonzalo Baptisa, alias Don Chalo, con cui Cafés Lugat collabora dal 2017. Questo caffè proviene dalla varietà geisha lavorata e lavata, che offre note di gelsomino molto delicate ma un corpo molto leggero.

È qui che entra in gioco l'Etiopia, con un caffè della regione di Sidama lavato da Daye Bensa, una straordinaria cooperativa con cui Cafés Lugat collabora dal 2015. Grazie al processo di lavaggio, questo caffè solleva il corpo della tazza, pur conservando il suo sapore floreale con una nota di limone conservato.

Per rendere la tazza più dolce, i torrefattori di Cafés Lugat si affidano al caffè guatemalteco della regione di Huehuetenango, lavorato dal signor Renardo Vides, che lavora con loro dal 2015: Aggiunge gourmandise a questa miscela.

Inoltre, gli esperti torrefattori hanno lavorato sulla tostatura monaco/media per controllare l'acidità di questa miscela, pur rivelando tutta la sua dolcezza e delizia.

Tutti i caffè di questa miscela provengono da partner di lunga data, la cui esperienza viene messa meravigliosamente in risalto.

Prix Epicures : Medaglia di bronzo per la Miscela Sakura

Ogni anno a Parigi, in occasione di Épicures, un centinaio di produttori vengono a presentare i loro prodotti Epicerie Fine ad un vasto pubblico: Visitatori, espositori e un gruppo di esperti.

Dopo aver mostrato le loro specialità di caffè ai curiosi e agli amanti del caffè, le torrefazioni di, appassionate di Cafés Lugat hanno avuto 10 minuti per presentare alla giuria il caffè di loro scelta.

La commissione ha emesso il suo verdetto: Cafés Lugat ha vinto la medaglia di bronzo nella categoria Trophées Alimentaires per Mélange Sakura, un caffè in grani con note floreali, fruttate e leggermente gourmand che li ha conquistati! Una bella distinzione per gli esperti di Cafés Lugat, che lavorano duramente ogni giorno per offrire caffè unici e ben bilanciati.

Una ricetta rinfrescante con caffeina per l'estate: Sakura Fizz!

Ama il caffè? Non c'è bisogno di rimanere senza in una calda giornata estiva. Ecco una ricetta estiva creata dai nostri esperti con la Miscela Sakura, un caffè che è perfetto bevuto freddo come cold brew o come cocktail.

Avrà bisogno di :

• un caffè lungo (60 ml)
• ¼ di lime spremuto
• da 1 a 2 cl di sciroppo di fiori di sambuco

Passo dopo passo:

1. Versa la miscela in uno shaker riempito di cubetti di ghiaccio e agita vigorosamente per alcuni secondi.
2. Filtrare e versare la bevanda in un bicchiere alto pieno di ghiaccio.
3. La colmi con la limonata
4. Aggiunga fette di lime per la decorazione